Ken Kaneki est un étudiant ordinaire jusqu'à ce qu'une violente rencontre le transforme en le premier hybride mi-humain mi-goule. Coincé entre deux mondes, il doit survivre aux guerres de territoire des goules, en apprendre davantage sur la société goule et maîtriser ses nouveaux pouvoirs.

Alors que Kaneki et ses amis se battent contre les goules de l'organisation Aogiri Tree, les enquêtes en cours de la Commission de lutte contre les goules les rapprochent dangereusement de la découverte du secret de Kaneki.