Ken Kaneki est un étudiant ordinaire jusqu'à ce qu'une violente rencontre le transforme en le premier hybride mi-humain mi-goule. Coincé entre deux mondes, il doit survivre aux guerres de territoire des goules, en apprendre davantage sur la société goule et maîtriser ses nouveaux pouvoirs.

Durant son combat contre un inspecteur du CCG., Ken réalise que son entrée dans le monde des goules a laissé sur lui une marque indélébile. Mais il lui faudra du temps avant de prendre pleinement conscience de ce que cela implique… Quant au café “Antique”, il reçoit la visite d’une nouvelle goule, Shu Tsukiyama, dit “le gourmet”. Ce fervent gastronome en quête permanente de saveurs nouvelles semble intrigué par Ken et tente de se lier d’amitié avec lui…